PARMASALE Meersalz-Nitritpökelsalz unjodiert 25 kg 0,6% grob

Pökeln gilt als das älteste Konservierungsverfahren mit langer Tradition. In Kombination mit den gängigen Pökelverfahren garantiert PARMASALE Nitritpökelsalz höchste Sicherheit und Qualität. Durch die

grobe Körnung eignet es sich besonders für Spezialitäten wie hochwertiger Schinken und Speck.

Die exakte Dosierung von Natriumnitrit und modernste Mischtechnologie garantieren eine homogene Mischung und höchste Qualität bei PARMASALE Nitritpökelsalz bzw. PARMASALE Salz-Nitritmischungen (0,6% – 0,9%).

Der Einsatz von PARMASALE Meersalz-Nitritpökelsalz gewährleistet:

 Bestmögliche Umrötung der Fleischerzeugnisse

 Optimales Ergebnis hinsichtlich Aroma und Geschmack

 Keimhemmenden Effekt

 Verbesserte Konsistenz

Die Einhaltung der hohen Qualitätsstandards wird durch ein Analysezertifikat (CoA)

für jede Produktionscharge bestätigt.

PARMASALE Meersalz-Nitritpökelsalz wird mit hochwertigem Meersalz aus dem Mittelmeer

produziert. Die Mischung mit Natriumnitrit erfolgt vollautomatisiert in einer der modernsten

Produktionsanlagen Europas.

Mindesthaltbarkeit liegt bei maximal 6 Monate.