Mayo-Mix Komplett II trocken

Zutatenmischung

❚ Grundmischung zur Herstellung von Salatmayonnaisen und

Salatcremes mit einem Fettgehalt < 50 % ❚ E401, E412, E415, E1412 Symbolik: f, OG, 1, 7 Dosierung: 30 g/kg Endprodukt Abkürzungsverzeichnis OA: ohne Zugabe von Allergenen (gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011) OG: ohne Zugabe von Zusatzstoff Geschmacksverstärker Novapure: OA, OG Pure Plus: OA, OG, ohne Brühe, Würze, Hefeextrakt und zugesetzte Aromastoffe Pure Spice: ausschließlich Gewürze verleihen dem Produkt seinen Geschmack f: funktionaler Hilfsstoff F: FRUTAROM Savory Solutions Produkt N: Gewürzmühle Nesse Produkt G: Gewürzmüller Produkt W: WIBERG Produkt ALLERGENKENNZEICHNUNG

1. Eier und Eiererzeugnisse
2. Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
3. Fisch und Fischerzeugnisse
4. Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
5. Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
6. Lupinen und Lupinenerzeugnisse
7. Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Lactose)
8. Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
9. Schwefeldioxid und Sulfite (>10 mg SO2/kg oder l)
10. Sellerie und Sellerieerzeugnisse
11. Senf und Senferzeugnisse
12. Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
13. Soja und Sojaerzeugnisse
14. Weichtiere (Mollusken) und Weichtiererzeugnisse