Roh-PÖKELFIT® für Zigeunerfleisch, 2kg
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Produktdetails
- Artikelnummer:
- M798015
- Gewicht:
- 2 kg
Kategorien:
Produktbeschreibung
MOGUNTIA Roh-PÖKELFIT® für Zigeunerfleisch, 2kg
Pökelhilfe mit Gewürzen
Anwendung: Für die Spezialität Zigeunerfleisch bzw. Zigeunerbraten.
Zum Pökeln von Zigeunerfleisch und Knoblauchspeck nehme man 15g dieses Fabrikates und 18-20g Nitrit-Pökelsalz.
Zur Stabilisierung der Farbe und zur vollen Entfaltung des Pökelaromas pro kg 0,6g Pökelstart® Starterkulturen in die Lake zugeben oder beim Vakuum-Pökeln in das Pökelgemisch einmengen
Deklarationsempfehlung: Gewürze, Zucker, Salz, Dextrose, Antioxidationsmittel (E316, E301), Geschmacksverstärker E621
Häufig gestellte Fragen zu Roh-PÖKELFIT® für Zigeunerfleisch, 2kg
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