Nikolaus/Bischof genähter Faserdarm Kaliber 65/27,5
25Stk./Bund
Dieser haftimprägnierte Cellulosefaserdarm wird aufgrund seiner Bräthaftung zur Herstellung von geräucherter Brühwurst sowie von Rohwurst nach allen Reifeverfahren eingesetzt. Diese Hülle besitzt durch ihre Atmungsaktivität optimale Reife- und Räuchereigenschaften.
Verarbeitungshinweise:
- Hüllen ca. 30 Minuten wässern (Wassertemperatur maximal 40°C), geraffte und/oder bedruckte Ware die doppelte Zeit.
- Zuviel gewässerte Hüllen feucht halten.
- Prall und luftfrei auf das empfohlene Füllkaliber füllen.
- Hüllen sind stippfest.
- Für alle Räucherverfahren geeignet.
- Rauch feucht halten.
