BITEC® STARTER B C 3 - 5 x 0,025kg
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Produktdetails
- Artikelnummer:
- 241107
- Gewicht:
- 0.125 kg
Kategorien:
Produktbeschreibung
BITEC® STARTER B C 3
Lebensmittelkulturen mit
Schutzfunktion zur Reduktion
von Listerien während des
Fermentations-Prozesses
❚ mit Schutzfunktion gegen Listeria monocytogenes
❚ für kaltgereifte Zwiebelmettwurst hergestellt mit Nitritpökelsalz
❚ nur in Kombination mit dem Milchsäurepräparat "Lactalin ZM"
(241358) anzuwenden!
Symbolik: f, OA, OG
Dosierung: 25g für 50kg Wurstmasse
Abkürzungsverzeichnis
OA: ohne Zugabe von Allergenen (gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011)
OG: ohne Zugabe von Zusatzstoff Geschmacksverstärker
Novapure: OA, OG
Pure Plus: OA, OG, ohne Brühe, Würze, Hefeextrakt und zugesetzte Aromastoffe
Pure Spice: ausschließlich Gewürze verleihen dem Produkt seinen Geschmack
f: funktionaler Hilfsstoff
F: FRUTAROM Savory Solutions Produkt
N: Gewürzmühle Nesse Produkt
G: Gewürzmüller Produkt
W: WIBERG Produkt
ALLERGENKENNZEICHNUNG
- Eier und Eiererzeugnisse
- Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
- Fisch und Fischerzeugnisse
- Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
- Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
- Lupinen und Lupinenerzeugnisse
- Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Lactose)
- Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulfite (>10 mg SO2/kg oder l)
- Sellerie und Sellerieerzeugnisse
- Senf und Senferzeugnisse
- Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
- Soja und Sojaerzeugnisse
- Weichtiere (Mollusken) und Weichtiererzeugnisse
Häufig gestellte Fragen zu BITEC® STARTER B C 3 - 5 x 0,025kg
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