Sale!

PÖKELFIT® P duo, aromatic super powder 0,5kg

Statt Ursprünglicher Preis war: 6,91 €Aktueller Preis ist: 6,60 €.

Enthält 10% MwSt.
(11,00  / 1 kg)
zzgl. Versand
Lieferzeit: sofort lieferbar

Verfügbarkeit: 9 vorrätig

Artikelnummer: M785515 Kategorie: Marke:

MOGUNTIA PÖKELFIT® P duo, aromatic super powder

Pökelhilfe mit Phosphat

Anwendung: Gewürztes Spezialpäparat für die schnelle und sichere Herstellung aller Kochpökelwaren. Für 10L Spritzlake 400-500g dieses Fabrikates und NPS in ein Wasser-/Eisgemisch einrühren und gut auflösen. Die Laketemperatur sollte unter 0°C sein. Einspritzmenge je nach gewünschter Ausbeute. Bei einer möglichen Ausbeute von bis zu 110% beträgt die Einspritzmenge 25%, die NPS-Zugabe pro 10l Wasser 1,2kg (11%) und die Zugabe von diesem Fabrikat pro 10l Lake 0,4kg. Bei einer möglichen Ausbeute von bis zu 125% beträgt die Einspritzmenge 40%, die NPS-Zugabe pro 10l Wasser 1 kg (9%) und die Zugabe von diesem Fabrikat pro 10l Lake 0,5kg. Die zu zu erzielenden Ausbeuten sind dabei abhängig von der Fleischqualität, der Injektorkapazität, Gartemperatur, -zeit und dgl. Tumbeln von Einlagefleisch: 5-6g/ kg Fleisch und 10-12% Wasser/Eis.

Deklarationsempfehlung: Stabilisator E450, E451, Maltodextrin, Dextrose, Antioxidationsmittel E301, Geschmacksverstärker E621, Gewürzessenzen.

Gewicht 0,6 kg
Warenkorb
Nach oben scrollen

Newsletter abonnieren und
€ 5 Gutschein erhalten.

(nach erfolgreicher Anmeldung wird dir der Gutschein per E-Mail zugesendet)