Hautfaser Kranzdarm Kaliber 52/20m farblos
Kranzdärme sind nahtlose Hautfaserdärme aus hochwertigem Collagen. Fleischwurst im Kranzdarm – das ist der Inbegriff von Fleischwurst und zugleich der bis heute unerreichte Maßstab bezüglich Aromabildung, Optik, Verarbeitung und Beliebtheit beim Verbraucher.
Für geräucherte und ungeräucherte Brühwürste sowie streichfähige Rohwürste in Ringform
Verarbeitungshinweise:
- 10 – 30 Minuten in einer kalten bis handwarmen, 10-15%igen Kochsalzlösung vollständig untergetaucht wässern
- Brühwurst normal füllen, Räuchern wie üblich
- Brühtemperatur maximal 75°C.
