Tiroler Topdarm
Cellulosefaserdarm mit Innenlackierung, ist zur Herstellung aller ungeräucherten Koch und Brühwurstsorten geeignet.
Verarbeitungshinweise:
- Hüllen ca. 30 Minuten wässern (Wassertemperatur maximal 40°C), geraffte und/oder bedruckte Ware die doppelte Zeit.
- Zuviel gewässerte Hüllen feucht halten.
- Prall und luftfrei auf das empfohlene Füllkaliber füllen.
- Nach dem Brühen durch Duschen oder im Wasserbad auskühlen. Keinesfalls an der Luft auskühlen lassen!
- Vor dem Anschneiden kurz anfeuchten.
